A cura di Greta Giordano
Parmigiana monoporzione a modo mio: la parmigiana è un piatto tipico estivo. Io l'ho rivisitata e l'ho preparata in monoporzione.Non ho utilizzato le melanzane ma le zucchine.
Ingredienti per 4 piccole terrine:
- ½ kg di zucchine piccole
- salsa di pomodoro
- 4 etti di stracchino
- 1 pacchetto di formaggio tipo sottilette
- 80 grammi di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
Pulire, lavare e tagliare a fettine sottili le zucchine.
Far dorare le zucchine, così tagliate, in una padella con olio extra vergine di oliva (4/5 cucchiai). Le zucchine devono dorare e non bruciare. Salare.
Intanto ungere leggermente 4 terrine monoporzione da forno. Fare uno strato di zucchine, versare un po di salsa di pomodoro (preferibilmente di quella fatta in casa). Aggiungere lo stracchino (un quantitativo equivalente a 1 cucchiaio a strato è sufficente). Spolverare con il formaggio grattugiato e terminare con le sottilette tagliate a quadrotti). Procedere successivamente con altri due strati.
Quando siete all'ultimo strato terminare con un filo di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.
Infornare a 180° per 20/25 minuti. Controllare sempre la cottura.
Ultimi articoli
Come calmare ansia, paura, stanchezza e dolori vari con il Respiro Originario.
PAOLO CERICOLA
Detox profondo e vitalità:il segreto che arriva dalla terra
LA NOSTRA REDAZIONE
visibilità per operatori olistici
LA NOSTRA REDAZIONE
Scopri come migliorare l’aria di casa e il tuo benessere
LA NOSTRA REDAZIONE
LIO VERDE succo d’erba di grano liofilizzato che rigenera dall’interno
LA NOSTRA REDAZIONE
Lo sapevi che la doccia può danneggiare pelle e capelli?
LA NOSTRA REDAZIONE
Corsi ed eventi
CORSO BASE PRATICO UTILIZZO E.A.V.
12 dicembre 2026 - MILANO
PAOLO BORZACCHIELLO, GIORGIO NARDONE 2026
NOVEMBRE 2026 ON LINE E MILANO
SCUOLA DI NATUROPATIA ANIMALE
on line e in presenza dal 22 ottobre 2026 - 12 moduli
CORSO SOCIAL MARKETING PER OPERATORI OLISTICI
ON LINE 22 ottobre 2026 ore 19/22.45
scrivici