Caratteristiche della ricetta:

VEGANO/ SENZA LIEVITO/ SENZA FARINA

In questa ricetta non sono previsti:

• uova
• latte / latticini
• lievito
• farina

Ingredienti:

300  g di lamponi 

3 bicchieri  di succo di mela limpido

3 cucchiai rasi  di alga agar agar in polvere  

3 cucchiai di malto di riso

Preparazione:

Sciacquare delicatamente i lamponi e frullarli .

In un  pentolino  versare il succo di mela,  il malto, l’agar agar e mescolare fino a quando tutto è amalgamato e sciolto.

Aggiungere la purea di lamponi  e trasferire in uno stampo unico e piccoli stampini.

Lasciare raffreddare e trasferire in frigorifero fino a quando il composto si è solidificato

Alternativa ai lamponi si possono utilizzare frutti di bosco, fragole, kiwi. .