ALLERGIE IN CORSO… ALIMENTAZIONE IN SOCCORSO!
A cura di Sonia Tronci
Allergie in corso ..l'alimentazione come puo' aiutarci? Ahimè è normale che l'allergia manifesti la sua peggior forma in questo periodo dell'anno: la primavera.

Nella persona allergica, le mucose non sono in una condizione di normalità ma sono gonfie ed estremamente sensibili ad agenti esterni (ad esempio il polline ma non solo..).
Ecco gli alimenti che devono sparire dalla tavola di chi soffre di allergie (e che dovrebbero essere eliminati già durante l'inverno per affrontare la primavera in una condizione di maggiore armonia) e che creano muco:
  • alcolici
  • zuccheri, dolcificanti in genere e frutta molto
  • latticini
  • cibi tropicali (banane, cocco, ananas, caffè, cacao, spezie)
  • solanacee (pomodoro, peperone, melanzana, patata)
  • cibi raffinati (riso bianco, pasta bianca, pane bianco, farine bianche...)
  • olio crudo
  • succhi di frutta e qualsiasi bevanda dolce e fredda

Per chi segue i suggerimenti  della cucina moderna (ricca di grassi saturi, di zucchero bianco e di prodotti raffinati) è lecito chiedere: ma quindi cosa mi rimane da mangiare? 
Alla base di un'alimentazione sana, equilibrata e corretta, gli alimenti che vanno consumati (per tenere il più possibile lontano le malattie) sono:

  • Cereali integrali
  • Verdure
  • Legumi


E questo vale anche per chi soffre di allergie primaverili e non..
Consumando prevalentemente i prodotti della terra nella loro grande varietà, in tempi più o meno rapidi si alleggeriscono i disagi e impegnandosi seriamente si possono anche risolvere del tutto.

Per chi soffre di allergie alle graminacee esistono inoltre dei piatti che accelerano il processo di riequilibrio dell'organismo:
1) riso e miglio saltati (si fanno cuocere i cereali e poi si saltano in poco olio extravergine di oliva o, meglio ancora, di sesamo)
2) verdure dolci: zucca, cavolo, cipolla e carota
3) brodo di verdure dolci ( si fa cuocere in 4 tazze di acqua un quarto di tazza di ogni verdura tagliata a pezzetti e se ne beve il brodo)

Provare per credere e per starnutire sempre meno…!!